Pizza à la pâte de chou-fleur avec tomates et fromage.

Élaboration :

1. Préparer la pâte de chou-fleurPréchauffer le four à 200 °C. Râper le chou-fleur ou le transformer en riz à l'aide d'un robot. Cuire le chou-fleur au micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placer ensuite le chou-fleur dans un torchon propre et le presser pour éliminer l'excès d'eau.
2. Formation de la baseDans un grand bol, mélanger le chou-fleur cuit avec l'œuf, le parmesan, l'origan, le sel et le poivre. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et former un cercle plat d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Cuire la baseCuire la base au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au toucher.
4. Ajouter les ingrédientsRetirer la base du four et la recouvrir de sauce tomate. Saupoudrer la mozzarella râpée et placer les tranches de tomates sur le dessus. Ajouter une pincée de basilic séché et un filet d'huile d'olive.
5. Cuisson de la pizzaRemettre la pizza au four et la faire cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
6. ServirGarnir de feuilles de basilic frais si désiré et servir chaud.

Conseils supplémentaires :

• Si vous préférez une base plus croustillante, faites cuire la base pendant quelques minutes supplémentaires avant d'ajouter les garnitures.
• Vous pouvez personnaliser les garnitures avec des légumes rôtis tels que des poivrons ou des champignons.

Présentation suggérée :

• Servir la pizza avec une légère salade verte.
• Ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu avant de servir pour rehausser les saveurs.