Estos vasitos de bizcocho al vapor con calabaza, nueces y pasas son una opción perfecta para un postre otoñal diferente, tierno y con un toque dulce natural. La combinación de calabaza y especias lo hace muy especial, perfecto para acompañar una tarde de café o como cierre de una comida.
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g de calabaza cocida y triturada
- 100 g de harina de repostería
- 80 g de azúcar moreno
- 50 g de nueces troceadas
- 30 g de pasas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 huevos
- 50 ml de aceite de girasol
Elaboración:
- En un bol, mezcla la calabaza cocida y triturada con el azúcar moreno, los huevos y el aceite de girasol. Remueve bien hasta que la mezcla sea homogénea.
- Añade la harina tamizada junto con la levadura, la canela y la nuez moscada. Remueve hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Incorpora las nueces troceadas y las pasas, mezclando bien para que queden distribuidas uniformemente en la masa.
- Engrasa ligeramente los recipientes individuales aptos para cocinar al vapor y vierte la mezcla en ellos, llenando aproximadamente hasta las tres cuartas partes.
- Cocina al vapor durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir y espolvorea con un poco de canela en polvo por encima.
Sugerencia de presentación:
- Sirve los vasitos tibios con una pizca de azúcar glas y una ramita de canela para decorar.
- Acompáñalos con una bola de helado de vainilla o yogur griego para un contraste perfecto de temperaturas y texturas.
Calorías y datos nutricionales (por vasito):
- Calorías: 270 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 15 g
- Hidratos de carbono: 30 g
- Fibra: 3 g
Consejos adicionales:
- Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva suave si prefieres un sabor más intenso.
- Añade una cucharadita de ralladura de naranja para darle un toque fresco y aromático al bizcocho.
- Si no tienes un vaporizador, puedes utilizar una olla con agua y colocar un colador metálico sobre ella, asegurándote de cubrir bien los vasitos para que se cocinen al vapor. helado de vainilla para un contraste de temperaturas delicioso.
Tiempo de preparación:
- 45 minutos
Atrévete a preparar estos vasitos de bizcocho al vapor con calabaza, nueces y pasas y sorprende con un postre tierno y lleno de sabor. No olvides valorar con estrellas y compartir tu opinión si te ha gustado.
¿Qué te ha parecido esta receta?
¡Compártela!:
