Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de guacamole:
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate pequeño, picado en cubos
- 1/4 de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado (opcional)
- 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Cilantro fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
- Preparar los aguacates: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un bol grande.
- Aplastar los aguacates: Usa un tenedor para aplastar los aguacates hasta que queden con una consistencia cremosa pero con algunos trozos para darle textura.
- Añadir ingredientes: Agrega el tomate picado, la cebolla, el ajo (si lo usas), y el jalapeño (si lo usas) al bol con el aguacate. Mezcla bien.
- Sazonar: Añade el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla nuevamente.
- Opcional: Incorpora el cilantro fresco picado si te gusta su sabor.
Consejo:
- Para evitar que el guacamole se oxide y se ponga marrón, puedes dejar uno de los huesos de aguacate en la mezcla o cubrirlo bien con film plástico, presionándolo directamente sobre la superficie del guacamole.
¡Y eso es todo! Sirve el guacamole con nachos, tortillas o como acompañamiento para tus platos favoritos.
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