Estos fingers de pollo crujientes son el aperitivo perfecto o una comida ligera ideal para compartir. Cubiertos con panko, resultan increíblemente crujientes y sabrosos, además de ser muy fáciles de preparar.
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de pechuga de pollo
- 100 g de harina
- 2 huevos
- 150 g de panko
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra o de girasol para freír
Elaboración:
- Preparar el pollo: Cortar las pechugas de pollo en tiras de tamaño uniforme para que se cocinen de manera homogénea. Sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
- Organizar el empanado: Preparar tres recipientes: uno con la harina, otro con los huevos batidos y el tercero con el panko.
- Empanar las tiras de pollo: Pasar cada tira de pollo primero por la harina (sacudiendo el exceso), luego por el huevo batido, y finalmente cubrirlas completamente con panko presionando ligeramente para que se adhiera bien.
- Freír los fingers: Calentar abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Freír las tiras de pollo en tandas hasta que estén doradas y crujientes. Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir: Disponer los fingers de pollo en un plato y acompañar con tus salsas favoritas.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Sugerencia de presentación:
- Acompaña los fingers con salsa barbacoa, mayonesa, o una salsa de yogur con hierbas.
- Sirve sobre una cama de lechuga para una presentación más vistosa.
Consejos adicionales:
- Para una versión más saludable, puedes cocinarlos en el horno a 200 °C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- Si prefieres un toque picante, añade una pizca de pimentón picante o chile en polvo al panko.
- Asegúrate de no llenar demasiado la sartén al freír para que el aceite mantenga su temperatura.
Información nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 25 g
- Azúcares: 0 g
Prepara estos fingers de pollo crujientes con panko para disfrutar de una receta fácil, deliciosa y que encantará a todos. ¡No olvides valorar la receta con estrellas! ☆☆☆☆☆
¿Qué te ha parecido esta receta?
¡Compártela!:
