Las espinacas con jamón y morcilla son una receta tradicional llena de sabor, ideal para los amantes de los sabores intensos. La combinación de las espinacas salteadas con el jamón y el toque de la morcilla crea un plato contundente y delicioso.
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de espinacas frescas
- 100 g de jamón serrano en trocitos
- 1 morcilla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Lava bien las espinacas y escúrrelas. Pela y corta el ajo en láminas.
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe el ajo laminado hasta que esté dorado. Añade el jamón y sofríe durante un par de minutos.
- Incorpora las espinacas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva caliente.
- Corta la morcilla en rodajas y fríela en la sartén con un poco de aceite hasta que esté bien dorada por ambos lados.
- Sirve las espinacas con jamón en platos individuales y coloca una rodaja de morcilla encima de cada porción.
Calorías y datos nutricionales (por ración aproximada):
- Calorías por ración: 250 kcal
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 8 g
- Proteínas: 15 g
Consejos adicionales:
- Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar jamón cocido en lugar de jamón serrano.
- Asegúrate de que la morcilla esté bien cocinada para que tenga una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
- Puedes acompañar este plato con un poco de puré de patatas para hacerlo más completo.
Sugerencia de presentación:
- Sirve las espinacas con jamón y una rodaja de morcilla en platos individuales, decorado con un toque de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Acompaña con pan tostado si lo deseas.
Tiempo de elaboración:
- Preparación: 30 minutos
¡Anímate a preparar estas espinacas con jamón y morcilla y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición! Déjanos en los comentarios cómo te ha salido y si has hecho alguna variación.
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