Ensalada de Couscous Mediterránea.

Aquí tienes una refrescante receta de ensalada para el verano:

Ingredientes:

  • Couscous cocido
  • Tomates cherry
  • Pepino
  • Pimiento rojo
  • Aceitunas negras
  • Menta fresca
  • Queso feta
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Ajo picado
  • Comino
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  1. Mezcla el couscous cocido con los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino y el pimiento rojo en cubos, las aceitunas negras y el queso feta desmenuzado.
  2. Prepara el aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, sal y pimienta al gusto. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.
  3. Agrega hojas de menta fresca picadas antes de servir para un toque de frescura adicional.

¡Disfruta de esta refrescante ensalada!

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