Este plato de contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel es una receta sabrosa y fácil de preparar, perfecta para una comida familiar o una cena con amigos. La combinación de la dulzura de la miel y la acidez de la mostaza crea una salsa irresistible que se adhiere perfectamente al pollo, aportando un sabor único y delicioso.
Ingredientes:
- 8 contramuslos de pollo (sin piel)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para la salsa de mostaza y miel:
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de crema de leche (opcional, para una salsa más cremosa)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Preparación del pollo:
- Sazona los contramuslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade los contramuslos de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Preparación de la salsa:
- En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina por unos 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- Añade la mostaza Dijon, la miel y el vinagre de manzana. Mezcla bien.
- Incorpora el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Si deseas una salsa más cremosa, agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina por otros 2-3 minutos.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Finalización del plato:
- Devuelve los contramuslos de pollo a la sartén y cubre con la salsa de mostaza y miel.
- Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos adicionales, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa.
- Sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita, como arroz, puré de patatas o verduras al vapor.
Consejos adicionales:
- Para un sabor más intenso a mostaza, puedes usar una mostaza más picante o añadir una cucharadita de mostaza en grano.
- Si prefieres un toque picante, añade una pizca de cayena o chile en polvo a la salsa.
- Esta receta también se puede preparar al horno:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca los contramuslos de pollo en una bandeja para horno y cúbrelos con la salsa de mostaza y miel.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa caramelizada.
Sugerencia de presentación:
- Decora con hierbas frescas como perejil o cebollino picado para añadir un toque de color y frescura al plato.
- Acompaña con una ensalada verde para equilibrar los sabores y aportar frescura. fresco.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Información nutricional (aproximada por porción):
- Para un sabor más intenso a mostaza, puedes usar una mostaza más picante.
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g – Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 15 g – Azúcares: 12 g
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel! ¡No olvides dejar tu valoración con estrellas!
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