La chuleta de cerdo con salteado de verduras es un plato completo y delicioso que combina la jugosidad de la carne con la frescura de las verduras. Ideal para una comida equilibrada y llena de sabor, es una receta fácil de preparar que sorprenderá a todos en la mesa.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 chuletas de cerdo
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 zanahorias medianas
- 1 calabacín
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Elaboración:
- Preparar las verduras: Lava bien todas las verduras. Corta los pimientos, las zanahorias y el calabacín en tiras finas. Pica la cebolla en juliana y lamina los dientes de ajo.
- Cocinar las verduras: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo laminados y sofríe durante un minuto hasta que estén dorados. Incorpora la cebolla y cocina hasta que se vuelva transparente. Añade los pimientos, las zanahorias y el calabacín, y saltea durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando. Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de salsa de soja para darle un toque extra de sabor.
- Preparar las chuletas de cerdo: Mientras las verduras se cocinan, sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las chuletas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
- Servir: Sirve cada chuleta de cerdo acompañada de una generosa porción de salteado de verduras. Asegúrate de que las verduras estén tiernas pero aun crujientes para mantener todo su sabor y nutrientes.
Sugerencia de presentación:
- Coloca las chuletas de cerdo en el plato y acompaña con el salteado de verduras al lado. Decora con un poco de perejil fresco picado y sirve caliente. Esta receta combina muy bien con una copa de vino tinto o con un poco de pan fresco.
Calorías y datos nutricionales (por ración aproximada):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 15 g
Consejos adicionales:
- Puedes añadir otras verduras como champiñones o brócoli si deseas enriquecer más el salteado.
- Si prefieres un toque más picante, añade una pizca de pimentón picante o unas rodajas de guindilla al salteado.
- Asegúrate de no cocinar demasiado las chuletas para que queden jugosas y tiernas.
¡Anímate a preparar estas chuletas de cerdo con salteado de verduras! Es un plato rápido, sencillo y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Comparte la receta y cuéntanos cómo te ha quedado. ¡Buen provecho!
¿Qué te ha parecido esta receta?
¡Compártela!:
Buenas pinta, intentaré hacerla, soy bastante inútil con la cocina , pero con esta me atrevo 😀😀