Un plato lleno de sabor, ideal para los amantes del arroz y los mariscos. Este arroz con calamares en salsa americana es perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de arroz redondo
- 400 g de calamares en salsa americana (consulta esta receta para prepararlos)
- 700 ml de caldo de pescado (ajusta según el tipo de arroz utilizado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
Elaboración:
- Calienta el aceite de oliva en una paellera o cazuela baja a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
- Añade el arroz a la cazuela y rehógalo durante 2 minutos, removiendo constantemente para que se impregne del sofrito.
- Espolvorea el pimentón dulce sobre el arroz y mezcla rápidamente para evitar que se queme.
- Incorpora los calamares en salsa americana junto con su salsa. Remueve para que el arroz se mezcle bien con el sofrito y la salsa.
- Vierte el caldo de pescado caliente y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego medio-bajo durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. No remuevas el arroz durante la cocción para que quede suelto.
- Una vez cocido, retira la cazuela del fuego, cúbrela con un paño limpio y deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.
Calorías y datos nutricionales (por ración):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 8 g
- Hidratos de carbono: 46 g
- Azúcares: 3 g
- Fibra: 2 g
Sugerencia de presentación:
- Sirve el arroz con unos gajos de limón para dar un toque fresco y ácido.
- Puedes decorarlo con un poco de perejil fresco picado para aportar color y aroma.
Consejos adicionales:
- Si deseas un toque picante, puedes agregar una pizca de guindilla al sofrito.
- Este plato también queda delicioso si lo preparas con arroz integral, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
- Acompaña el arroz con un buen vino blanco fresco o una cerveza artesanal para resaltar los sabores marinos.
Tiempo de preparación:
- 40 minutos
¡Prepara este delicioso arroz con calamares a la americana y sorpréndete con su sabor! No olvides valorar la receta con estrellas y compartir tu experiencia.
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