Este pan rápido es ideal para esos días en los que no disponemos de mucho tiempo, pero queremos disfrutar de un delicioso pan casero. Con una textura suave por dentro y una corteza crujiente por fuera, este pan será un éxito seguro en tu mesa.
Ingredientes (para 1 pan):
- 500 g de harina de fuerza
- 325 ml de agua templada
- 10 g de sal
- 5 g de azúcar
- 15 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración Tradicional:
- Disuelve la levadura en el agua templada y añade el azúcar.
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura y agua.
- Añade el aceite de oliva y mezcla bien hasta formar una masa.
- Amasa durante 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa suave y elástica.
- Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente o molde ligeramente engrasado (que soporte el calor del horno).
- Enciende el horno a 220 °C. y con el horno frio aún mete la masa en el recipiente indicado, dale unos cortes en la parte superior y espolvorea con un poco de harina
- Hornea durante 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo por la parte inferior.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
Elaboración con Thermomix:
- Añade el agua y la levadura desmenuzada al vaso de la Thermomix. Programa 2 minutos, 37 °C, velocidad 2.
- Añade la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Mezcla 30 segundos en velocidad 6.
- Amasa 3 minutos en velocidad espiga.
- Enciende el horno a 220 °C. Coloca la masa sobre una bandeja de horno, dale unos cortes en la parte superior y espolvorea con harina.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo por la parte inferior.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
Sugerencia de presentación:
- Sirve este pan rápido acompañado de un buen aceite de oliva para mojar o con tu mantequilla favorita. También es perfecto para acompañar guisos o sopas.
Tiempo de preparación:
- 45 minutos.
Consejos adicionales:
- Si deseas un sabor más profundo, puedes agregar hierbas secas como romero o tomillo a la masa.
- Para una corteza más crujiente, coloca un recipiente con agua en el fondo del horno mientras se hornea el pan.
Calorías y datos nutricionales (por rebanada):
- Calorías: 230 kcal por rebanada (aproximadamente)
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 4 g
- Hidratos de carbono: 42 g
- Fibra: 2 g
¡No te pierdas la oportunidad de preparar este pan rápido y disfrutar de su sabor casero! Anímate a probarlo y recuerda compartir tu opinión y dejar una calificación de estrellas. ¡Nos encanta saber cómo te ha quedado!
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