Esta sepia al ajillo cocinada en freidora de aire es una opción ligera y deliciosa, con todo el sabor del ajo y el perejil, pero sin exceso de aceite. Ideal como aperitivo o plato principal, ¡y en solo unos minutos!
Ingredientes:
- 500 g de sepia fresca o congelada (descongelada)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón (opcional)
Elaboración:
- Preparar la sepia: Si la sepia está fresca, límpiala y córtala en trozos pequeños. Si está congelada, asegúrate de descongelarla previamente y secarla bien con papel de cocina.
- Aliño de ajo y perejil: En un bol, mezcla la sepia con el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los trozos de sepia queden impregnados del aliño.
- Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca la sepia en la bandeja de la freidora en una sola capa y cocina durante 10-12 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se dore de manera uniforme.
- Toque final: Una vez cocida, puedes añadir un poco de jugo de limón por encima para darle un toque fresco.
Tiempo de elaboración:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 10-12 minutos
- Total: 20-22 minutos
Sugerencia de presentación:
- Sirve la sepia al ajillo acompañada de un poco de pan tostado o como parte de una ensalada fresca. Es un plato perfecto tanto como entrante como para acompañar otros mariscos o pescados.
Consejos adicionales:
- Si prefieres una textura más crujiente, añade un minuto más de cocción en la freidora de aire.
- Puedes añadir una pizca de pimentón o guindilla si te gusta el toque picante.
Calorías y datos nutricionales (por ración aproximada):
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 2 g
¡Disfruta de esta sepia al ajillo saludable y rápida de hacer en freidora de aire! Si la pruebas, no dudes en dejarnos un comentario contándonos cómo te ha salido.
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