Esta ensaladilla de judías verdes con gambas y huevo duro se prepara en minutos y es perfecta para el verano, combinando frescura, sabor y rapidez en un solo plato. ¡Ideal para cuando no tienes tiempo pero quieres algo delicioso!
Ingredientes:
- 300 g de gambas cocidas y peladas
- 200 g de judías verdes de bote (ya cocidas)
- 2 huevos duros
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de perejil fresco para decorar (opcional)
Elaboración:
- Preparación de los huevos:
- Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
- Preparación de las judías verdes:
- Escurre bien las judías verdes de bote para eliminar el exceso de líquido. Puedes enjuagarlas ligeramente con agua fría y dejarlas escurrir si lo prefieres.
- Preparación de las gambas:
- Si las gambas ya están cocidas y peladas, asegúrate de que estén bien escurridas y listas para usar.
- Mezcla de ingredientes:
- En un bol grande, mezcla las judías verdes, los huevos duros picados y las gambas.
- Añade la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. Ajusta la cantidad de mayonesa según tu gusto.
- Salpimienta al gusto.
- Refrigerar (opcional):
- Puedes refrigerar la ensaladilla durante 30 minutos antes de servirla para que esté más fresca, aunque no es necesario.
- Servir:
- Sirve la ensaladilla en un plato, decorándola con unas hojas de perejil fresco si lo deseas.
2. Tiempo de preparación:
- Preparación de los huevos: 10 minutos
- Preparación y mezcla de los ingredientes: 5 minutos
- En total, el tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos
¡Disfruta esta ensaladilla fresca, rápida y perfecta para cualquier ocasión!
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