Los dulces de temporada y de fiestas tradicionales en España son una parte integral de la cultura y celebraciones del país. Durante la Navidad, los turrones y polvorones son imprescindibles. El turrón, elaborado con almendras y miel, y los polvorones, galletas de manteca y harina, se disfrutan en todo el país. El Roscón de Reyes, un bollo decorado con frutas confitadas y relleno de nata o crema, se consume el 6 de enero, Día de Reyes.
En Semana Santa, las torrijas, rebanadas de pan empapadas en leche o vino, fritas y espolvoreadas con azúcar y canela, son muy populares. Los pestiños, una masa frita bañada en miel, también se disfrutan durante esta época.
En la región de Valencia, la celebración de las Fallas en marzo incluye los buñuelos de calabaza, masas fritas típicas de esta festividad. Para Todos los Santos, el 1 de noviembre, se preparan los huesos de santo, cilindros de mazapán rellenos de yema, y los buñuelos de viento, pequeños dulces fritos rellenos de crema.
Durante las fiestas locales, cada región destaca con sus propias especialidades. En Galicia, las filloas, similares a crepes, se degustan en Carnaval. En Cataluña, los panellets, dulces de almendra cubiertos de piñones, son tradicionales en la Castanyada, el 31 de octubre.
Estos dulces reflejan la diversidad y riqueza cultural de España, convirtiéndose en elementos esenciales de las celebraciones y tradiciones locales.