Este bizcocho de café con salsa de naranja es perfecto para los amantes de los sabores intensos y los toques cítricos. Una opción deliciosa para acompañar un buen café a media tarde o como un postre que encantará a todos.
Ingredientes (para 7 personas):
- 438 g de harina
- 438 g de azúcar glas
- 219 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 9 huevos
- 2 cucharadas de café soluble
- 2 sobres de levadura en polvo
- 4 cucharadas de azúcar de colores
- 7 granos de café tostado para decorar (opcional)
- 2 hojas de menta para decorar (opcional)
- Para la salsa de naranja:
- 7 naranjas (para el zumo)
- 350 g de azúcar
- 2 cucharadas de harina de maíz refinada
Elaboration:
- Bate la mantequilla hasta que esté blanda y agrega el azúcar glas. Mezcla bien hasta obtener una crema suave.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para integrar todos los ingredientes.
- Incorpora el café soluble y la harina previamente tamizada junto con la levadura. Mezcla hasta que esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Desmolda y deja enfriar.
- Para preparar la salsa de naranja, calienta el zumo de las naranjas junto con el azúcar en una cacerola. Añade la harina de maíz disuelta en un poco de agua y remueve hasta que la mezcla espese y llegue a ebullición. Deja enfriar.
- Decora el bizcocho con algunos granos de café tostado, las hojas de menta y un poco de azúcar de colores si lo deseas. Sirve acompañado de la salsa de naranja.
Suggested presentation:
- Sirve el bizcocho con un chorrito de la salsa de naranja por encima y acompáñalo de unas rodajas de naranja fresca.
Additional advice:
- Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita extra de café soluble a la mezcla.
- Si deseas una textura más esponjosa, asegúrate de batir bien la mezcla de mantequilla y azúcar antes de añadir los huevos.
Calories and nutritional data (per approximate serving):
- Calories: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fibre: 2 g
Preparation time:
- 1 hour and 30 minutes
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