Aquí tienes una receta sencilla de pasta con marisco:
Ingredientes:
- • 350g de fettuccine
- • 400g de langostinos grandes, pelados y desvenados
- • 2 dientes de ajo, picados
- • 1/4 taza (60ml) de vino blanco seco
- • 1 taza (240ml) de nata liquida
- • 1/2 taza (120ml) de caldo de pescado
- • 1/4 taza (60g) de mantequilla
- • 1/4 taza (30g) de queso parmesano rallado
- • Sal y pimienta negra al gusto
- • Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Ingredientes:
- Instrucciones:
- Cocina la fettuccine en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
- Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los langostinos y el ajo picado, y cocina por unos pocos minutos hasta que los langostinos estén rosados.
- Retira los langostinos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, vierte el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad, raspando el fondo de la sartén para recoger los sabores.
- Agrega la crema espesa y el caldo de pescado a la sartén, y deja que la mezcla hierva suavemente. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Agrega los langostinos nuevamente a la sartén y revuelve para cubrirlos con la salsa.
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y los langostinos, y mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto, y espolvorea queso parmesano rallado por encima.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para decorar.
¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa receta de fettuccine con langostinos!
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