Un arroz sabroso y jugoso, con el inconfundible sabor de las alitas de pollo bien doradas. Perfecto para una comida familiar sin complicaciones, con una textura melosa y un alioli suave para acompañar.
Ingredientes (para 4 personas):
- 320 g de arroz redondo
- 8 alitas de pollo (cortadas en dos, sin punta)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate maduro o 2 cdas de tomate rallado
- Caldo de pollo (aproximadamente 1 litro)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Alioli (para acompañar)
Elaboración:
- Salpimenta las alitas de pollo y dóralas en una paellera con un chorrito de aceite. Retira y reserva.
- En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
- Añade el tomate rallado y cocina unos minutos más.
- Incorpora el arroz, remueve para que se impregne bien, y vuelve a poner las alitas.
- Agrega el caldo caliente (el doble y un poco más que de arroz), ajusta de sal y cocina a fuego medio unos 18 minutos.
- Deja reposar 5 minutos tapado antes de servir.
Consejos adicionales:
- Puedes sustituir las alitas por muslitos o trozos de pollo deshuesado.
- Si prefieres un arroz más seco, usa un poco menos de caldo y cocina en paella más ancha.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Sugerencias de presentación:
- Sirve con una cucharada de alioli al lado o por encima.
- Acompaña con una ensalada verde ligera.
Información nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 590 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 55 g
- Azúcares: 3 g
Prepara este arroz con alitas de pollo y sorprende con su sabor tradicional y textura melosa. ¡No olvides valorar la receta con estrellas! ☆☆☆☆☆
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