Huevos con Lacón: Un Plato Rápido y Delicioso

Un plato rápido y delicioso que combina el sabor salado del lacón con la suavidad de los huevos fritos. Perfecto para un desayuno contundente o una cena sencilla.

Ingredientes:

4 huevos
200 g de lacón en lonchas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Elaboración:

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Coloca las lonchas de lacón en la sartén y dóralas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente crujientes.
Empuja las lonchas de lacón hacia los lados de la sartén para dejar espacio en el centro.
Casca los huevos y agrégalos en el centro de la sartén, asegurándote de que no se rompa la yema.
Tapa la sartén para que se cocinen los huevos durante 3-4 minutos, o hasta que la clara esté completamente cocida y la yema aún esté líquida (o más tiempo si prefieres la yema bien hecha).
Añade una pizca de sal sobre los huevos y el lacón.

Calorías y otros datos nutricionales (por ración):

Calorías: 320 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 24 g
Carbohidratos: 2 g

Sugerencia de presentación:

Sirve los huevos con lacón directamente en la sartén, acompañado de un buen trozo de pan rústico para mojar en la yema. Puedes añadir unas hojas de perejil fresco picado para dar un toque de color.

Consejos adicionales:

Puedes añadir unas rodajas de tomate en la sartén junto al lacón para darle un toque fresco al plato.
Si lo prefieres, también puedes usar jamón serrano en lugar de lacón para un sabor diferente.
Cocinar los huevos a fuego lento te permitirá obtener una yema más suave y cremosa.