Muslos de pollo asado con ensalada: una opción saludable

Estos muslos de pollo al horno son una opción perfecta para una comida ligera y saludable, con una piel crujiente y un interior jugoso que se derrite en la boca.

Ingredientes:

4 muslos de pollo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
50 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de lechuga y tomates cherry (para acompañar)

Elaboración:

Preparar el adobo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Unta los muslos de pollo con esta mezcla y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en la nevera para que se impregnen de todos los sabores.
Hornear el pollo: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los muslos de pollo en una bandeja de horno y vierte el vino blanco por encima. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Si es necesario, voltea los muslos a mitad de cocción para que se doren uniformemente por ambos lados.
Reposo y acompañamiento: Una vez cocidos, deja reposar los muslos de pollo unos minutos antes de servir. Acompaña con una ensalada de lechuga y tomates cherry para una comida equilibrada.

Tiempo de elaboración:

Preparación: 10 minutos
Marinado: 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Total: 1 hora y 20 minutos

Sugerencia de presentación:

Sirve los muslos de pollo en un plato blanco con un poco de orégano espolvoreado por encima. Acompaña con una ensalada fresca de lechuga y tomates cherry, como se muestra en las imágenes.

Consejos adicionales:

Para darle más sabor al pollo, puedes añadir un poco de limón al adobo.
Si quieres una piel aún más crujiente, sube la temperatura del horno a 220°C durante los últimos 5 minutos de cocción.

Calorías y datos nutricionales (por ración aproximada):

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 3 g

¡Anímate a preparar estos muslos de pollo al horno! Un plato sencillo pero lleno de sabor que encantará a todos en casa. Si lo pruebas, cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido.