Donuts caseros con glaseado de azúcar y chocolate.

Elaboración:

• Preparar la masa: En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia. Añade el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Incorpora poco a poco la harina hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos 10 minutos.
• Dejar reposar: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
• Formar los donuts: Una vez levada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Corta los donuts con un cortador circular o con un vaso. Usa un cortador pequeño o la tapa de una botella para hacer los agujeros centrales.
• Freír los donuts: Calienta abundante aceite de girasol en una sartén profunda. Fríe los donuts a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados, unos 1-2 minutos por cada lado. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Glaseado de azúcar: Mezcla el azúcar glas con agua hasta obtener una consistencia ligera. Sumerge los donuts en el glaseado y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen y se endurezca el glaseado.
• Cobertura de chocolate: Derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos cortos. Sumerge los donuts en el chocolate derretido y déjalos enfriar en una rejilla.

Tiempo de elaboración:

1. Preparación: 30 minutos
2. Levadura: 1 hora
3. Cocción: 20 minutos
4. Total: 1 hora y 50 minutos

Sugerencia de presentación:

1. Sirve los donuts en una bandeja acompañados de una taza de café o leche caliente. Alterna entre los donuts glaseados de azúcar y los cubiertos de chocolate para ofrecer variedad.